Dr Pepper ist das älteste Erfrischungsgetränk der USA – es wurde 1885 von Pharmazeut Charles Alderton erfunden, also gut ein Jahr vor Coca-Cola und 13 Jahre vor Pepsi.
Zuerst wurde Dr Pepper in Waco Texas verkauft und bis heute sind die Verkaufszahlen in Texas sehr hoch. Der USA-weite Vertrieb begann auf der Louisiana Purchase Exposition, der Weltausstellung 1904. Das Getränk ist eine Mixtur aus 23 Aromen und Koffein. Das vollständige Rezept ist jedoch Firmengeheimnis.
Beim Geschmack sind sich die Konsumenten uneinig. Viele sagen, Dr Pepper liegt irgendwo zwischen alkoholfreiem Root Beer und Cola, andere glauben, ein Pflaumenaroma herauszuschmecken. Wir von AWAFS schließen uns Dr Pepper an und sagen: Probieren Sie es einfach selbst aus.
Heute gehört Dr Pepper zur Dr Pepper Snapple Group. In Deutschland hat die Krombacher Brauerei seit 2006 die Marken- und Lieferrechte.
1991 wurde das Dr Pepper Museum in Waco, Texas, für die Öffentlichkeit geöffnet. Das Gebäude wurde ursprünglich 1906 gebaut, um Dr Pepper in Flaschen abzufüllen. Die Abfüllung wurde in den 1960ern eingestellt. Die Ausstellung des Museums erstreckt sich über drei Etagen und im Museumsshop können Besucher sich mit Dr Pepper Merchandising-Produkten eindecken.
Der Ursprung des Namens
Die Herkunft des Namens ist umstritten. Eine Theorie besagt, dass sich das „pep“ von Pepsin ableitet. 2009 entdeckte Bill Waters in einem Antiquariat eine Sammlung von Formeln und Rezepten. Mehrere Blätter und Briefköpfe deuteten darauf hin, dass sie vom Drogeriemarkt W.B. Morrison & Co. stammten – dem ersten Geschäft, das 1885 Dr. Pepper verkaufte. Auf dem Buchumschlag stand „Castles Formulas“ (Castles Formeln) – John Castles war damals für einige Zeit Morrisons Partner. Ein Rezept im Buch trägt den Titel „D Peppers Pepsin Bitters“ und einige spekulierten, dass es ein frühes Rezept für Dr Pepper sein könnte. Die Dr Pepper Snapple Group besteht jedoch darauf, dass dies nicht das Rezept für Dr Pepper ist, sondern das Rezept für ein Medikament für Verdauungsprobleme.
So wie viele andere Erfrischungsgetränke, wurde auch Dr Pepper in den frühen Jahren als Energie-Kick und gut fürs Gehirn beworben. Deswegen denken manche, dass das „pep“ vom Pepp abgeleitet ist, den das Getränk dem Trinkenden gibt.
Andere wiederum behaupten, dass das Getränk nach einer realen Person benannt wurde. Ein möglicher Kandidat ist Dr. Charles T. Pepper aus Rural Retreat, Virginia, der Morrison seinen ersten Job gab. Ein weiterer Kandidat ist ein Nachbar von Morrison in Virginia, ein Dr. Pepper, dessen 17-jährige Tochter Morrison angeblich verehrte.
In den 1950er Jahren wurde aus optischen und inhaltlichen Gründen der Punkt in Dr. Pepper entfernt. Mit dem Punkt sah das „Dr.“ zu sehr nach „Di:“ für Diagnose aus. Der Wegfall des Punktes schwächte diese medizinische Assoziation weiter ab.
Dr Pepper Sorten
Neben dem Original gibt es Diet Dr. Pepper ohne Zucker und Dr. Pepper Energy. Außerdem kann man die Varianten Cherry Vanilla Dr. Pepper und Diet Cherry Vanilla Dr. Pepper zu kaufen.
Fun Fact: Unter dem Markennamen Dr. Pepper werden übrigens auch Barbecue-Soßen hergestellt.
Bei der deutschen Variante von Dr. Pepper wurde vor längerem ein Teil des Zuckers durch Süßstoff ersetzt. Das Getränk unterscheidet sich dadurch geschmacklich vom originalen Produkt aus den USA.
photo credit: Dr. Pepper via photopin (license)
