Die deutschen Pfannkuchen unterscheiden sich von amerikanischen Pancakes in mancher Hinsicht. Die Grundzutaten sind bei beiden natürlich gleich. Allerdings ist bei deutschen Pfannkuchen der Anteil von Ei und Milch im Vergleich zum Mehl deutlich höher, weshalb sie normalerweise flacher und dünner sind als Pancakes. Und in Pancakes gehört außerdem Backpulver. Das macht sie schön luftig und leicht. Manchmal bilden sich dadurch beim Backen kleine Bläschen im Teig, die ebenfalls zu seiner Leichtigkeit beitragen. Steifgeschlagenes Eiweiss im Teig verstärkt das noch. Die dicken, weichen Pancakes sind die ideale Unterlage für frische Früchte, aromatischen Sirup, süße Marmelade oder üppige Schokosoße.
Das amerikanische Frühstück ist üblicherweise deutlich üppiger als das deutsche. Hierzulande sind Pfannkuchen eher als süßes Hauptgericht bekannt, denn als Frühstücksspeise. Trotzdem – ein duftender Pfannkuchenstapel ist sicher nicht zu verachten, zum ausgedehnten Sonntagsfrühstück zum Beispiel oder zum gemütlichen Brunch. Mit Betty Crocker Bisquick Pancake and Baking Mix lassen sich aber auch andere Köstlichkeiten auf den Tisch zaubern. Wie wäre es beispielsweise, den Teig der Backmischung mit einer Kombination aus gebratenem Rinderhack, Raspelkäse, Knoblauch und gerösteten Zwiebelwürfeln zu mischen und das Ganze in Muffinförmchen zu wunderbar pikanten Cheezy Muffins zu backen?
Zutaten: angereichertes gebleichtes Mehl (WEIZENMEHL, Niacin, Eisen, Thiaminmononitrat, Riboflavin, Folsäure), teilweise hydriertes SOJABOHNEN- u./o. Baumwollsamenöl, Backtriebmittel (Backsoda, E541), Dextrose, Salz. Enthält Zutaten aus WEIZEN.
| Nährwerttabelle je 100 g | ||
| Brennwert (aus Fett) | 62,5 | kcal |
| Brennwert | 1570,1 (375) | kj (kcal) |
| Eiweiss | 10,71 | g |
| Fett (davon gesättigte Fettsäuren) | 0,89 | g |
| Fett (gesamt) | 7,14 | g |
| Kohlenhydrate (aus Ballaststoffen) | 3,57 | g |
| Kohlenhydrate (aus Zucker) | 10,71 | g |
| Kohlenhydrate (Gesamt) | 69,64 | g |
| Salz | 1,74 | g |
| Kalium | 250 | mg |
| Cholesterin | 35,71 | mg |
| Produkteigenschaften: | koscher vegetarisch |
| Artikelgewicht: | 0,794 kg |
| Inhalt: | 794 g |
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